Vreemd mengsel
Onderzoek of het mengsel van maïzena in water vast of vloeibaar is.
Wat heb je nodig?
- Keukenweegschaal
- Diep bord
- Maïzena
- Maatbeker 0,5L
- Water
- Eetlepel
Wat moet je doen?Vreemd mengsel
1
1
Weeg 75 gram maïzena af. Doe het in het diepe bord.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Vreemd mengsel
2
2
Giet er 50 mL water bij.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Vreemd mengsel
3
3
Roer goed met de eetlepel.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Vreemd mengsel
4
4
Duw je vinger snel in het water-maïzenamengsel. Wat merk je?
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Vreemd mengsel
5
5
Duw je vinger langzaam in het mengsel. Wat merk je?
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Vreemd mengsel
6
6
Probeer met je handen een balletje te vormen van een beetje van het mengsel. Wat gebeurt er?
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Wat gebeurt er?
Een maïzena-watermengsel is een mengsel dat zich anders gedraagt dan de meeste mengsels. Maïzena bestaat uit heel kleine deeltjes. Bij een langzame beweging kunnen de maïzenadeeltjes langs elkaar glijden, waardoor je vinger in het mengsel kan zakken. Bij een snelle beweging druk je de maïzenadeeltjes tegen elkaar, waardoor bewegen moeilijk gaat.
Chemici gebruiken de eigenschappen van materialen. Hoe stroperig een vloeistof of mengsel zich gedraagt wordt de viscositeit van een vloeistof genoemd. Water heeft een lage viscositeit en stroop een hoge.
De eigenschappen van dit mengsel nodigen uit om er mee te spelen. Een materiaal dat iets vergelijkbaars doet als het water-maïzenamengsel wordt verkocht als speelgoed: silly putty.
In het Engels wordt een mengsel zoals water-maïzenamengsel een non-Newtonian fluid genoemd.
Verder experimenteren?
- Leg het bord met het maïzena-watermengsel op een subwoofer. Wat merk je?
- Vervang het water in dit recept door afwasmiddel. Wat merk je?
Tips:
- Kleur het water met blauwe of rode voedingskleurstof voor een leuk effect.
- Zoek op www.youtube.com op water en maïzena. Daar vind je filmpjes van mensen die over maïzena-watermengsels rennen
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
