Blazen of gisten
Ontdek wat er gebeurt met een ballon als je gist en suiker in lauw water doet.
Wat heb je nodig?
- Flesje van 0,5 liter
- Lauw water
- Trechter
- Zakje gedroogde gist (7 gram)
- Eetlepel
- Suiker
- Ballon
Wat moet je doen?Blazen of gisten
1
1
Vul de fles voor ¼ met lauw water.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Blazen of gisten
2
2
Zet de trechter op de fles en doe de inhoud van het zakje gist in de fles. Doe er 4 eetlepels suiker bij.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Blazen of gisten
3
3
Trek de opening van de ballon over de hals van de fles.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Blazen of gisten
4
4
Schud voorzichtig van links naar rechts.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Blazen of gisten
5
5
Wacht 10 minuten. Wat zie je gebeuren?
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Blazen of gisten
6
6
Wacht hierna 1 uur. Wat zie je?
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
Wat gebeurt er?
Gistpoeder bestaat uit gistcellen. Gistcellen eten de suiker op en gebruiken dit als brandstof. Hierbij ontstaat een gas: koolstofdioxide, CO2. Dit gas blaast de ballon op. Gistcellen werken het beste als het een beetje warm is. Daarom gebruik je lauw water.
Bakkers gebruiken gistcellen om brood te laten rijzen. Het gas dat de gistcellen maken, zorgt voor belletjes in het deeg. Hierdoor wordt het brood luchtig.
Verder experimenteren?
- Wat gebeurt er als je zout gebruikt in plaats van suiker?
- Wat gebeurt er als je koud water gebruikt in plaats van lauw water?
Een leuke les geven?
Bekijk onze digibordles ‘Het cupcake-experiment’. In deze les experimenteren leerlingen met cupcakes. Tijdens het experiment onderzoeken ze voedselbereiding, het proces, de functies van ingrediënten en de effecten op het uiteindelijke resultaat.
Mogen we je wat vragen?
Sinds oktober 2024 vernieuwd C3 de tekenstijl en de pagina’s van de proefjes.
Graag horen we jouw mening en ervaring hiermee.
Wil je een paar korte vragen beantwoorden?
Invullen duurt maar een paar minuten.
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina
Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.
