Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
yith-wccos-ostatus
shop_webhook
shop_order_refund
shop_order
product_variation
product
acf-field
acf-field-group
kalender
quotes
nieuws
Filter by Categories
Diversen
Week van de Procestechniek
Home / ontdekchemie / proefjes / Chipstest

Wat heb je nodig?

  1. 6 gewone chips
  2. 6 oven chips
  3. water
  4. 2 theeglazen
  5. 2 theelepels
  6. waterkoker

Wat gebeurt er?

Print Friendly, PDF & Email

Door heet water over de chips te gieten, vallen de chips uit elkaar. Het zout en de smaakstoffen lossen op in het water. Ook het vet komt los van de stukjes chips en drijft bovenop het water. Dat komt omdat vet en water niet mengen en een liter vet minder weegt dan een liter water.
Voor bakken in de oven is minder vet nodig dan voor frituren. De hoeveelheid vet die in het glas met oven chips op het water drijft is daarom kleiner.
Gewone chips zijn gebakken schijfjes verse aardappel. Oven chips worden gemaakt van aardappelmeel. Dat mengt met water. Als je heet water op oven chips schenkt, ontstaat daarom een dikke brei.

Verder experimenteren?

  • Maakt het merk of de smaak chips nog uit?
  • Doe deze proef ook eens met light chips. Is er verschil met oven chips en gewone chips?
  • Test op dezelfde wijze het vetgehalte in chocolade met de proef ‘Chocotest’
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.

Wat heb je nodig?

  1. 6 gewone chips
  2. 6 oven chips
  3. water
  4. 2 theeglazen
  5. 2 theelepels
  6. waterkoker
Print Friendly, PDF & Email
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.

Proefje printen

Print benodigdheden + stappen Print alles Print één stap per pagina
 



Meer proefjes

Zilver poetsen

Laat zilveren voorwerpen glimmen met zout water en aluminiumfolie.

Glow in the dark

Onderzoek of glow-in-the-dark-armbandjes meer licht geven in warm of koud water.

Lavalamp

Maak je eigen lavalamp met water, olie en een vitamine C-bruistablet.

Mengen?

Onderzoek welke zeep het beste water en olie mengt.

Reuzegummi

Laat een gombeertje 4x zo groot worden.

Geheime boodschap

Schrijf met citroensap een onzichtbaar bericht en ontdek wat er gebeurt met sap van rode kool.

Sop in de zee

Onderzoek of zeep schuimt in zout water.

Nog meer proefjes

 
Of bekijk een van de lessen met chemie

Van T-shirt tot fles

Doe twee experimenten en ontdek je met jouw klas de chemie van recycling.

De duurzame fabriek

Ontdek met je leerlingen hoe je een fabriek duurzamer maakt. Welke keuzes zijn er en wat zijn de gevolgen?

Klein, kleiner, kleinst!

Ontdek samen met je klas de kleinste materialen in jullie omgeving.

Meer lessen
Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van ons actuele aanbod aan gratis lesmaterialen en activiteiten.

Aanmelden