Wat gebeurt er?

Alle vloeistoffen zijn bevroren, maar ze zien er verschillend uit. Het water is ijs geworden. Het afwasmiddel is nu wit en brokkelig en valt makkelijk uit elkaar. Het schoonmaakazijn en de sinaasappelsap vallen makkelijk in schilfertjes uit elkaar. Het water-maïzenamengsel is bevroren. Het waterblokje is het grootst en het schoonmaakazijnblokje het kleinst.
Wanneer een vloeistof koud wordt gemaakt ontstaan er kristallen. Bij welke temperatuur dit gebeurt, verschilt per vloeistof. Bij water gebeurt dit bij 0 graden Celsius. Bij het kouder worden van afwasmiddel, sinaasappelsap en schoonmaakazijn scheiden de vloeistoffen zich. Afwasmiddel splitst zich in water en zeep.  Bij sinaasappelsap zit het vruchtensap in de weg. Hierdoor duurt het langer voordat de ijskristallen aan elkaar gaan zitten en zijn het na 1 uur nog schilfertjes. In schoonmaakazijn zit water en azijnzuur. Bij het vormen van de kristallen gaat het azijnzuur in de ijskristallen zitten, daarom is het schoonmaakazijnblokje kleiner dan de andere blokjes. Ook duurt het langer tot de ijskristallen aan elkaar zitten. Ook bij het water-maïzenamengsel gaat de maïzena ook tussen de ijskristallen zitten en is het blokje minder hard dan het ijsklontje van alleen water.