Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
yith-wccos-ostatus
shop_webhook
shop_order_refund
shop_order
product_variation
product
acf-field
acf-field-group
kalender
quotes
nieuws
Filter by Categories
Diversen
Week van de Procestechniek
Home / ontdekchemie / proefjes / Pudding?

Wat heb je nodig?

  1. Banaan
  2. 2 kleine kiwi’s of 1 grote kiwi
  3. Aardappelschilmesje
  4. 2 borden
  5. 2 vorken
  6. 2 limonadeglazen
  7. 2 lepels
  8. 4 blaadjes gelatine
  9. Schaaltje
  10. Koud water
  11. Heet water uit de kraan
  12. Maatbeker
  13. Volwassene

Wat gebeurt er?

Print Friendly, PDF & Email

Bij het afkoelen vormt gelatine met water een gel. In het glas met de banaan is daardoor een puddinkje ontstaan. In het glas met de kiwi’s is het mengsel nog vloeibaar. In kiwi’s zitten enzymen die ervoor zorgen dat de gelatine geen gel vormt. In bananen zitten deze enzymen niet, daarom kan de gelatine wel een gel vormen. Met bananen kun je dus lekkere taartjes en pudding maken, maar met kiwi’s niet.

Wist je dat…

  • verse ananas, papaja en vijgen ook deze enzymen bevatten waardoor gelatine geen gel kan vormen met water?
  • gelatine wordt gemaakt uit de botten en de huid van dieren?
  • gelatine ook gebruikt wordt voor het maken van snoepjes, medicijnen en make-up?

Een leuke les geven?

Bekijk onze digibordles ‘Het cupcake-experiment’. In deze les experimenteren leerlingen met cupcakes. Tijdens het experiment onderzoeken ze voedselbereiding, het proces, de functies van ingrediënten en de effecten op het uiteindelijke resultaat. De bijbehorende labkaarten ‘Ontdek de chemie van bakken’ kunt u hier gratis bestellen.

Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.

Wat heb je nodig?

  1. Banaan
  2. 2 kleine kiwi’s of 1 grote kiwi
  3. Aardappelschilmesje
  4. 2 borden
  5. 2 vorken
  6. 2 limonadeglazen
  7. 2 lepels
  8. 4 blaadjes gelatine
  9. Schaaltje
  10. Koud water
  11. Heet water uit de kraan
  12. Maatbeker
  13. Volwassene
Print Friendly, PDF & Email
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.

Proefje printen

Print benodigdheden + stappen Print alles Print één stap per pagina
 



Meer proefjes

Brandend suikerklontje

Laat een suikerklontje branden door hem in te wrijven met as.

Geheime boodschap

Schrijf met citroensap een onzichtbaar bericht en ontdek wat er gebeurt met sap van rode kool.

Gebakken lucht

Onderzoek een spekje!

Schoon water

Maak vervuild water weer schoon.

Koud kunstje

Kijk wat er gebeurt met mengsels in de vriezer!

Wel of geen appeltaart?

Kun je appeltaart maken zonder appel?

Waterstroom

Maak met twee potloden, een batterij en zout water de lucht uit het zwembad na.

Nog meer proefjes

 
Of bekijk een van de lessen met chemie

Van T-shirt tot fles

Doe twee experimenten en ontdek je met jouw klas de chemie van recycling.

De duurzame fabriek

Ontdek met je leerlingen hoe je een fabriek duurzamer maakt. Welke keuzes zijn er en wat zijn de gevolgen?

Klein, kleiner, kleinst!

Ontdek samen met je klas de kleinste materialen in jullie omgeving.

Meer lessen
Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van ons actuele aanbod aan gratis lesmaterialen en activiteiten.

Aanmelden