Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
yith-wccos-ostatus
shop_webhook
shop_order_refund
shop_order
product_variation
product
acf-field
acf-field-group
kalender
quotes
nieuws
Filter by Categories
Diversen
Week van de Procestechniek
Home / ontdekchemie / proefjes / Pudding?

Wat heb je nodig?

  1. banaan
  2. 2 kiwi’s
  3. 2 vorken
  4. 2 lepels
  5. 2 borden
  6. 2 limonadeglazen
  7. 4 blaadjes gelatine
  8. schaaltje
  9. koud water
  10. heet water uit de kraan
  11. maatbeker

Wat gebeurt er?

Print Friendly, PDF & Email

Bij het afkoelen vormt gelatine met water een gel. In het glas met de banaan is daardoor een puddinkje ontstaan. In het glas met de kiwi’s is het mengsel nog vloeibaar. In kiwi’s zitten enzymen die ervoor zorgen dat de gelatine geen gel vormt. In bananen zitten deze enzymen niet, daarom kan de gelatine wel een gel vormen. Met bananen kun je dus lekkere taartjes en pudding maken, maar met kiwi’s niet.

Wist je dat…

  • verse ananas, papaja en vijgen ook deze enzymen bevatten waardoor gelatine geen gel kan vormen met water?
  • gelatine wordt gemaakt uit de botten en de huid van dieren?
  • gelatine ook gebruikt wordt voor het maken van snoepjes, medicijnen en make-up?

Een leuke les geven?

Bekijk onze digibordles ‘Het cupcake-experiment’. In deze les experimenteren leerlingen met cupcakes. Tijdens het experiment onderzoeken ze voedselbereiding, het proces, de functies van ingrediënten en de effecten op het uiteindelijke resultaat. De bijbehorende labkaarten ‘Ontdek de chemie van bakken’ kunt u hier gratis bestellen.

Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.

Wat heb je nodig?

  1. banaan
  2. 2 kiwi’s
  3. 2 vorken
  4. 2 lepels
  5. 2 borden
  6. 2 limonadeglazen
  7. 4 blaadjes gelatine
  8. schaaltje
  9. koud water
  10. heet water uit de kraan
  11. maatbeker
Print Friendly, PDF & Email
Uiteraard is door C3 veel zorg aan dit proefje besteed. Centrum JongerenCommunicatie Chemie aanvaardt echter geen aansprakelijkheid voor schade die eventueel is ontstaan bij het uitvoeren van deze proef. Bekijk ook de pagina Veiligheid voor meer informatie over het veilig werken met proefjes.

Proefje printen

Print benodigdheden + stappen Print alles Print één stap per pagina
 



Meer proefjes

Bewegend blikje

Ontdek wat er gebeurt met een statische ballon bij een leeg blikje.

Kleuren zonder kwast

Ontdek in dit proefje hoe je van gips krijt kunt maken. En maak je eigen stoepkrijt!

Kettingreactie

Giet vloeistof van de ene in de andere beker en verander zo steeds de kleur van rode koolsap.

Schilderen met bloem

Maak zelf verf met bloem en verschillende soorten kleurstoffen.

Chocotest

Ontdek het verschil tussen melk-, pure en witte chocolade!

Dragend water

Kan een paperclip blijven drijven?

Zeepkunst

Maak je eigen zeepjes in leuke vormpjes.

Nog meer proefjes

 
Of bekijk een van de lessen met chemie

Van T-shirt tot fles

Doe twee experimenten en ontdek je met jouw klas de chemie van recycling.

De duurzame fabriek

Ontdek met je leerlingen hoe je een fabriek duurzamer maakt. Welke keuzes zijn er en wat zijn de gevolgen?

Klein, kleiner, kleinst!

Ontdek samen met je klas de kleinste materialen in jullie omgeving.

Meer lessen
Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van ons actuele aanbod aan gratis lesmaterialen en activiteiten.

Aanmelden